Trong thời gian mang thai, mẹ bầu thường có thói quen ăn vặt hơn và cảm thấy đói nhanh hơn so với bình thường. Bên cạnh những bữa ăn chính trong ngày, ăn các loại hạt dinh dưỡng trong khi mang thai không chỉ an toàn, mà còn đem lại vô số lợi ích. Dưới đây là top 10 loại hạt dinh dưỡng cho bà bầu được khuyên dùng trong thai kỳ để mẹ khỏe bé thông minh!
1.Các loại hạt dinh dưỡng tốt nhất dành cho bà bầu
Mỗi loại hạt dinh dưỡng sẽ cung cấp cho mẹ bầu những lợi ích sức khỏe riêng biệt. Tuy nhiên đối với bà bầu, có 10 loại hạt đặc biệt tốt cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và giúp nâng cao tâm trạng của họ. Cùng tìm hiểu 10 loại hạt đó ngay sau đây nhé.
1.1 Hạt óc chó
Đứng top đầu trong danh sách các loại hạt dinh dưỡng tốt cho bà bầu, hạt óc chó giúp cho phụ nữ mang thai được bổ sung các chất dinh dưỡng có lợi như vitamin E, khoáng chất giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch; Giàu Omega-3 là một chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe và phát triển trí não của thai nhi … Đặc biệt, các acid hữu cơ có trong quả óc chó được kiểm định là có tác dụng kích thích cho sự phát triển não bộ của thai nhi.
1.2. Hạt hạnh nhân
Trong hạt hạnh nhân có hàm lượng omega-3 dồi dào, đó là một nguồn dinh dưỡng rất tốt cho phụ nữ mang thai và trí thông minh của bé sau khi sinh ra. Bên cạnh đó, hạnh nhân rất giàu khoáng chất và là một nguồn cung cấp Vitamin E dồi dào. Lượng axit folic và folate có trong hạnh nhân rất cần thiết giúp mẹ bầu bổ sung thêm dưỡng chất ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi.
Để đảm bảo được tối đa những lợi ích từ dinh dưỡng loại hạt này, mẹ bầu nên ăn khoảng 28gr hạnh nhân mỗi ngày.
1.3. Hạt dẻ
Là loại hạt không thể thiếu trong danh sách các loại hạt dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu bởi vì nó chứa rất nhiều vitamin, protein, canxi, chất béo, sắt, kẽm, phốt pho,.... Các chất này có tác dụng giúp mẹ bầu có sức khỏe ổn định và hệ cơ xương tốt. Ngoài ra, ăn loại hạt còn mang đến khả năng giúp mẹ bầu giảm bớt những mệt mỏi khi mang thai.
1.4. Hạt chia
Trong mỗi 100g hạt chia có chứa tới 19.3g Omega-3 là chất cần thiết cho sự phát triển não bộ của thai nhi, cao hơn gấp 8 lần so với trong cá hồi cũng như cao hơn rất nhiều lần so với các thực phẩm chứa Omega-3 khác.Bên cạnh đó, nó còn có acid folic cao (tỉ lệ 83.33mcg/100g hạt) giúp bổ sung hồng cầu và phòng ngừa các khuyết tật về ống thần kinh của thai nhi.
Mẹ bầu nên sử dụng 1-2 thìa hạt chia cho mỗi ngày.
1.5. Hạt sen
Nếu đang tìm hiểu các loại hạt tốt cho bà bầu thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua hạt sen. Loại hạt này giàu protein, canxi, và phốt pho…Những hợp chất này đều rất tốt cho thận, lá lách, nâng cao sức khỏe tinh thần và tâm trạng của mẹ bầu. Đồng thời, hạt sen cũng có tác dụng kích thích sự phát triển của hệ thần kinh và não bộ của thai nhi.
Mẹ bầu có thể chế biến hạt sen thành các món bổ dưỡng như chim hầm hạt sen, chè hạt sen… để ăn, nhưng không nên lạm dụng quá nhiều loại hạt này.
1.6. Hạt đậu phộng
Đậu phộng là nguồn cung cấp dồi dào với hơn 10 acid amin cần thiết cho cơ thể, làm kích thích sự tái tạo các tế bào não, phát triển tư duy và tăng cường trí nhớ cho các bé. Bên cạnh đó, lượng protein và folate có nhiều trong đậu phộng còn giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi, đặc biệt là ở khu vực não bộ và xương sống.
1.7. Hạt mắc ca
Hạt mắc ca là loại hạt dinh dưỡng đến từ vùng nhiệt đới, có rất nhiều tác dụng tốt như góp phần thúc đẩy sự phát triển trí não của bé nhờ các thành phần dinh dưỡng (protein, vitamin A,B,E, các khoáng chất và axit béo); giúp tăng hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật, đồng thời giúp cải thiện chứng nghén ăn cho mẹ bầu...
Mẹ bầu nên ăn mỗi ngày 4-5 hạt mắc ca là tốt nhất.
1.8. Hạt bí
Không chỉ là loại hạt ăn vặt ngon miệng, hạt bí còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho mẹ bầu như sắt, kali, vitamin, chất béo, calorie… Ngoài ra, ăn hạt bí hàng ngày cũng sẽ giúp mẹ bầu giảm nguy cơ trầm cảm trong và sau khi mang thai, đồng thời giúp cho mẹ bầu cảm giác thư giãn và tỉnh táo hơn.
1.9. Hạt đác
Trong hạt đác có chứa chất alaktomannan, là một dạng của Carbohydrate, có tác dụng giúp hạn chế được tình trạng đau xương khớp vào các tháng cuối thai kỳ cho mẹ bầu. Hơn nữa, lượng nước và chất xơ lớn có trong loại hạt này cũng giúp mẹ bầu tiêu hóa tốt hơn, tránh được các tình trạng như đau bụng, táo bón, khó tiêu,…
Đối với thai nhi, hạt đác có lợi ích giúp bổ sung dưỡng chất kháng khuẩn và hỗ trợ cho sự phát triển não bộ một cách toàn diện.
1.10. Hạt điều
Hạt điều là loại hạt hoàn toàn không chứa cholesterol và rất an toàn cho tim mạch. Ngoài ra, hạt điều còn chứa nhiều magie và canxi có tác dụng góp phần xây dựng hệ cơ bắp khỏe mạnh và xương chắc khỏe cho thai nhi. Các chất dinh dưỡng có trong hạt điều cũng giúp các mẹ bầu dễ hấp thu sắt hơn.
Mẹ bầu sử dụng khoảng ¼ cốc hạt điều/ngày sẽ cung cấp đủ các lợi ích dinh dưỡng từ loại hạt này.
10 loại hạt được nêu trên đây đều có những lợi ích rất tốt cho bà bầu, nhưng các mẹ bầu cũng cần phải được chọn lọc và tìm hiểu kỹ các nguồn cung cấp để tránh tình trạng mua phải hàng kém chất lượng, ảnh hưởng không tốt cho cả mẹ mà thai nhi.
2. Cách làm sữa hạt dinh dưỡng cho bà bầu
Hiện nay đa số mọi người đều chọn cách làm sữa hạt bằng máy làm sữa hạt tự động. Bởi vì, làm sữa hạt bằng máy vừa đơn giản, nhanh chóng gọn lẹ lại không tốn nhiều công sức như làm thủ công.
2.1. Cách làm sữa hạt bằng máy
Bước 1: Cho nguyên liệu đã ngâm và sơ chế vào cối xay rồi cho thêm nước vào, lưu ý chỉ nên sử dụng với một lượng phù hợp.
Bước 2: Ấn nút khởi động và chọn chế độ mà bạn mong muốn.
Bước 3: Trong khi máy đang chạy tuyệt đối không được mở và dùng tay nhấc cối xay ra, nếu không sẽ rất nguy hiểm.
Bước 4: Đặt máy ở vị trí cân bằng và thoáng mát sẽ không làm ảnh hưởng đến công suất và nhiệt độ của máy.
2.2. Hướng dẫn cách làm một số loại sữa hạt dinh dưỡng cho bà bầu
Sau đây là công thức làm một số loại sữa hạt phổ biến:
Công thức sữa hạt Óc chó và Mắc ca
- Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50gr hạt Óc chó đã tách vỏ
- 100gr hạt Mắc ca đã tách vỏ
- 500ml nước lọc
- 150gr Đường phèn
- Cách làm:
Bước 1: Đem các hạt đi rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 4 giờ.
Bước 2: sau khi ngâm xong, cho tất cả các nguyên liệu vào máy cùng 500ml nước lọc.
Bước 3: Chọn chế độ làm sữa hạt theo ý muốn và đợi sau 20 – 30 phút.
Bước 4: Rót sữa ra ly, bạn có thể thưởng thức ly sữa nóng luôn hoặc có thể thêm chút đá nếu thích uống lạnh.
Công thức làm sữa hạt điều
- Nguyên liệu chuẩn bị :
- 200 gam hạt điều rang sẵn
- 1 lít nước lọc
- 300 gam đường, có thể thêm bớt tùy khẩu vị.
- Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hạt điều rồi cho tất cả nguyên liệu cùng 1 lít nước lọc vào máy làm sữa hạt.
Bước 2: Tiếp theo, chọn chế độ làm sữa hạt theo ý muốn và đợi sau 20 – 30 phút.
Bước 3: Cuối cùng, bạn cho sữa ra ly và thưởng thức tôi nào.
2.3. Lưu ý bảo quản sữa hạt dinh dưỡng cho bà bầu
- Đợi đến khi sữa nguội hẳn hãy bỏ vào tủ lạnh
- Nếu sữa hạt dinh dưỡng được kết hợp với trái cây thì bạn nên uống luôn
- Nên làm ấm sữa trước khi sử dụng, bởi uống sữa lạnh sữa không tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu.
- Sữa hạt dinh dưỡng không đường thường được bảo quản lâu hơn là có đường
Trên đây là top 10 loại hạt dinh dưỡng cho bà bầu. Hy vọng những thông tin trong bài viết đã gợi ý cho mẹ một thực đơn ăn vặt lành mạnh và đầy đủ chất!
